2018年09月13日

茗荷の酢漬け

今朝5時半の風景




茗荷がいつもの年より元気です
まるで絨毯のようだよ



今までは母が作ってくれていた茗荷の酢漬け

去年は作る作ると言って作らなかった

というより作れなかった


認知症というものが邪魔して
頭の中で物事の順序立てができなくなっているようです

こういう家仕事
もっと母ちゃんと一緒にしとけばよかったなと
ちょっとだけ思いますが
たぶん、一緒に何かをすれば
口げんかになっておわりだったと思うので
まぁいっか☆と思う気持ちのほうが大きいです(^^ゞ


母ももう
まったくやる気なしなので
今年はわたしが茗荷の酢漬けに初チャレンジです



こっからどうやればいいなー?

と聞いてみたけど

「忘れだおら」とアッサリ言われてしまったので
(想像を裏切らない母ちゃん)
スマホ片手に作りました
便利な世の中に感謝です



おもしろい♪
化学変化?
だんだんピンク色に変化してきたよ(・∀・)









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Posted by さとこ at 11:22Comments(0)お家ご飯

2018年09月08日

痛恨のミス!

今日の晩ご飯は肉じゃが


生姜を買い忘れました

オーノー!(T . T)


  


Posted by さとこ at 17:15Comments(0)お家ご飯

2018年08月29日

気持ちが動かないときは・・・

最近よく話題になることだったり
クライアントさんに聞かれることのひとつに

どう頑張っても気持ちが動かないときはどうしたらいい・・・?
そんなときさとこはどうやって気分アゲアゲにしてるの?

というのがあります。


わたしの場合・・・
そんなときは人にも会いたくなくなるので
そのまま引き籠ります・・・:*:・( ̄∀ ̄)・:*:icon12

どう頑張っても気持ちが動かないときは
ムリをして動かしてもすぐに失速することを学びました。

何かで読んだのですが
人の気持ちは3ヶ月もすると変わってくるのだそうです。

今動けなくても時間が経てば
ちょこっと気持ちがウズウズしてくるかもしれない。
そうなったときに、ちょこっと動いてみればいい。

でも何をしたいのかわからなかったら
目の前にある、今することに集中すればいい。

例えば、ご飯を食べるときにちゃんと味わうとか
そういうチッチャイことでいい。
五感をフル活動させてみるのがわたしのポイントですfutaba
視・聴・嗅(きゅう)・味・触
幸い、今のわたしは五感がすべて使えるので
せっかくのものを大切にしたいと思っています。
(言葉に語弊があったらごめんなさい)



今朝は、布巾を煮沸消毒しました。

ぐつぐつぐつ・・・♪
本当は毎日するといいんだろな。


そして
食べきれないきゅうりをどう活用したらいいのかわからないでいたら
佃煮にするといいよ~と教えてもらったので、早速作りました。
レシピは、お酒、お醤油、砂糖、お酢、生姜で適当に煮てみる☆です(* ̄Oノ ̄*)
最後に七味をパッパッパッ♪

自画自賛ですが、美味しくできました。






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2018年08月27日

創作料理

今朝の空。
青空のところもあれば曇り空のところもありの空。
不安定だけどお日様がひょっこり顔を出していました。
















ちょっと前までは、母がお料理をするときは
そばにいて監視?していました。

お醤油を入れたのを忘れて2回入れてみたり・・・
ときにそれはお砂糖だったり油だったり・・・
予測不能の行動。

だけど母はスカスカの脳みそで
一生懸命に考えながらお料理をする
だからわたしは見守る。

でも最近は見守りをやめました。
わたしが疲れちゃうんだもん。

母ちゃん、もう自由にやっとくれ☆って感じ。

そしたら今朝のお味噌汁の具材が
ジャガイモとワカメと・・・
きゅうりキュウリ(・_・;)


ごめん
母ちゃん
きゅうりはないわ~icon10











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Posted by さとこ at 11:51Comments(0)オーラソーマお家ご飯

2018年08月02日

鯖のトマト煮込み

おはようございますface01



父ちゃんの畑では夏あるある・・・

トマト、茄子、きゅうりがわんさかわんさか
好い具合に育っています


昨日の晩ご飯は
トマトで鯖を煮込んでみる


トマトの酸味が鯖の臭みをいい具合に消してくれる♪

美味しそうな匂いがします:*:・( ̄∀ ̄)・:*:icon12

レシピはいつも思いつくままになのですが
これは絶対に美味しいハズ

そう意気込んでいたのに
家族には絶不評でした(-_-メ)

わたしはすっごく美味しいと思ったのにな

なんだよ・・・(-_-メ)


我が家は王道?の味噌煮がいいそうです。

ショボーン・・・(´・_・`)





  
タグ :鯖料理


Posted by さとこ at 09:44Comments(0)日記父ちゃんの畑お家ご飯

2018年07月21日

天日干し


初の梅干し作りです。
ちゃんと梅干しになるかドキドキする。

美味しくなぁれ♪


  


Posted by さとこ at 14:16Comments(0)美味しいものお家ご飯

2018年06月25日

食の記録etc.

某日の夕ご飯

春雨のサラダ
暑くなってくるとこれが食べたくなる
トマトが甘くて美味しかった(´∀`)
家のトマトも早く朱くならないかな



車を走らせていたら、いなほが追い越してった

いなほさ乗ってどっかさ行ぎでな~



今日のオット弁当

スーパーの総菜シュウマイをドーン!
トマトをドーン!!
卵焼きはちょっと焦がしてしまったけど
なんだか伊達巻きみたいだぞ♪という前向き思考



今日は朝からなんだかグダグダの体調不良だったので
いつもより時間をかけてポマンダーとクイントエッセンスのワークをしました

今日の気分は、ポマンダー・・・イエロー
クイントエッセンス・・・パラスアテナ&アイオロス

ポマンダーは自分を守ってくれるもの
クイントエッセンスは自分の長所を引き出してくれるもの
簡単にいうとそんな感じの製品です

今週もご機嫌ちゃんでいきまっしょぃkao2











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Posted by さとこ at 10:40Comments(0)オーラソーマお弁当お家ご飯

2018年06月23日

トマトスープ

バジルの鉢植えをいただいたので、バジルをたーっぷり使ってトマトスープを作りました


ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ハム、etc.
思いつくままに入れて最後にバジルを投入

すっごーく美味しくできたと思ったし、オットには大好評だったけど両親には今一つの味

やっぱりんだよの・・・(´・_・`)
想定内です

でも、食べってがったなやの
バジルたっぷりのスープ


ごめんのごめんの~の気持ちを込めて、昨夜はカツ丼にしました
父ちゃんの大好物です(画像なし)

結果、大好評♪

やっぱり我が家は和食だの


でも、せっかくのバジル
今度はバジルとケチャップたーっぷりのスパゲッティが食べってなやの・・・( ̄▽+ ̄*)



今日のオット弁当は昨夜の残り物でカツ丼にしました
手抜きバンザイ!













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Posted by さとこ at 15:08Comments(2)お家ご飯

2018年06月19日

ウドの天ぷら

父ちゃんが畑から大量のウドを採ってきて
「今日でねってもいいからの」と言う

父ちゃんはウドの天ぷらが大好きなんどけど、一応わたしの献立メニューを気にしてくれているらしい

一日置いとくと新鮮味はどんどんなくなるので作るしかないよね


大量に揚げたのに、すぐになくなりました

作り甲斐があるってものです♪



今日のお弁当は、スーパーの惣菜祭り


昨日母ちゃんがスーパーで暴走したお買い物あれこれ

自分で買って食べさせたいという気持ちはとってもとってもありがたいのだけど、食べきれん

だけど、今の母ちゃんにとって、自分で商品を手にとって買い物カゴに入れてレジでお金を払うということは、とてもとても意味があることみたい

わたしだってまだまだできる!という気持ちになるみたいだから、要らないから…とか、そんなに食べられない…は禁句

認知症と向き合うって、すんごい修行だわ


  


Posted by さとこ at 17:28Comments(0)お家ご飯